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吃貨精選發布日期:2026-10-30•收錄 8 家店家

台北牛肉麵名店點名!從清燉牛骨湯到紅燒刀削麵的 8 家老饕懶人包

台北的牛肉麵流派百百種,有人偏愛甘甜清澈的百年清燉湯頭,有人鍾情濃郁微辣的紅燒半筋半肉。一次集結 8 家經過時間考驗的牛肉麵名店,帶你從天水路百年老店吃到城中巷弄的手工刀削麵。

金春發牛肉店

創立 129 年
招牌:清燉牛肉湯招牌:炒咖哩牛肉招牌:牛雜湯招牌:牛肉麵
大同區・北門 步行 10 分300 元內
#老字號#一個人吃#依價位挑店
營業狀態
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劉山東小吃店

創立 77 年
招牌:清燉牛肉麵招牌:紅燒牛肉麵招牌:花干招牌:牛肉泡餅
中正區・台北車站 步行 5 分300 元內
#老字號#一個人吃#依價位挑店
營業狀態
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老山東牛肉麵

創立 77 年
招牌:半筋半肉家常牛肉麵招牌:手工純手工水餃招牌:清燉牛肉湯招牌:各式老滷小菜
萬華區・西門 步行 4 分300 元內
#老字號#出捷運就到
營業狀態
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老王記牛肉麵

創立 70 年
招牌:清燉牛肉麵招牌:紅燒牛肉麵招牌:粉蒸排骨招牌:粉蒸牛肉招牌:泡菜
中正區・西門 步行 4 分300 元內
#老字號#一個人吃#出捷運就到
營業狀態
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阿榮牛肉麵

創立 58 年
招牌:紅燒半筋半肉麵招牌:老滷花干招牌:特製炒酸菜
中正區・中正紀念堂站 步行 5 分300 元內
#一個人吃#依價位挑店#老字號
營業狀態
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合歡刀削麵館

創立 46 年
招牌:番茄煮牛肉麵招牌:紅燒牛肉麵招牌:酸白菜煮牛肉麵招牌:大魯麵
中正區・中正紀念堂 步行 2 分300 元內
#老字號#依價位挑店#出捷運就到
營業狀態
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老牌牛肉拉麵大王

創立 46 年
招牌:麻辣牛肉拉麵招牌:炸醬拉麵招牌:半筋半肉牛肉麵招牌:香滷豆皮豆干小菜
中正區・台北車站 步行 6 分300 元內
#依價位挑店#老字號
營業狀態
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18 冠軍牛肉麵

創立 15 年
招牌:冠軍紅燒牛肉麵招牌:清燉牛肉麵招牌:厚切滷牛腱心招牌:麻辣牛丸
大安區・六張犁 步行 8 分300–600 元
#深夜食堂#依價位挑店
營業狀態
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